Masa de la Pasta

Dificultad: BAJA                    Tiempo Preparaciòn: 15Min.

Ingredientes...

1Kg de Harina

10 Huevos

Preparaciòn...

Encima de un plano, que puede ser de madera o marmol, formar un monticulo con toda la harina.

Con los dedos hacer un hueco encima del monticulo, creando asi un "volcan"de harina.

Romper los huevos y hecharlos dentro del volcan de harina.

Ahora podemos amasar, empezando a romper poco a poco las yemas con los dedos y mezclandolas con la harina.

Amasar, con fuerza, hasta cuando se haya obtenido una masa omogenea y sin grumos.

Ahora la masa estarà lista para otras preparaciones!