Trenette al Pesto - Pasta al Pesto Genoves

 

Dificultad: BAJA                    Tiempo Preparaciòn: 30Min.

Ingredientes para 4 Personas...

400 Gr de Trenette (muy parecidos a los Spaghetti, pero son un poco aplastados) en alternativa Spaghetti

2 Dientes de Ajo

60 Gr de Ojas de Albaca

100 Gr de Queso Parmesano (Lo maximo seria 70 Gr de Parmesano + 30 Gr. de Queso Pecorino Curado)

100 Ml de Aceite Extra Virgen de Oliva

1 Cucharada de Piñones (en alternativa se pueden utilizar nueces)

Sal al Gusto

Preparaciòn...

Meter en una licuadora el ajo, el queso, los piñones y el aceite de oliva y licuar hasta obtener una crema.

Añadir las ojas de albaca y una pizca de sal y licuar.

Probar la salsa, que tendra que ser un poco gustosa, para ver si se necesita mas sal.

Ahora podemos cocinar la pasta Trenette o Spaghetti en agua hirviendo.

Cuando la pasta este cocida, escurrirla y utilizar la salsa para condimentarla.

Buon Appetito!